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气调冷库的储藏原理是什么?

气调冷库也称为：气调贮藏，是目前国际上使用普遍、、的贮藏保鲜技术之一，它是如今的果蔬保鲜贮藏方法。

气调库的储藏原理：

气调冷库在冷藏库的基础上，增加——气调成分调节，能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，的创造果蔬贮藏环境，气调库所造的低氧、适当C02浓度能有效的抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，使之处于类似“休眠状态”，可以减少失水、减少病害发生延缓其新陈代谢的过程，从而达到保鲜寿命更长的效果。

冷库建筑结构的特点_新闻中心

冷库建筑结构的特点

冷库建筑不同于一般的工业与民用建筑，由于其特殊的低温储藏用途，冷库建筑不但要解决冷冻食品生产、包装等生产工艺所带来的问题（特别是建筑为保证库内的低温环境，必须要解决围护结构隔热、防潮问题），对于某些特殊冷库，如气调冷库更要解决气密性问题。另外，冷库的存在环境温度、湿度都是变化的，而库内环境却要求恒定，所以冷库库体始终存在冷热交替变化的问题，这在建筑设计与建造的时候也是需要解决的问题。冷库建筑不同于普通建筑，需要特别设计、规划和建造。

冷库建筑结构的基本特点

冷库建筑结构的基本特点如下。（1）冷库既是仓库又是工厂。冷库是仓库，因此，要求货物运输方便、快捷；冷库又是工厂，且以低温生产为主，所以，冷库的建筑结构体必须能满足低温生产工艺的要求。

（2）隔热和防冷桥。冷库隔热对维持库内温度的稳定、降低冷库热负荷、节约能耗及保证食品冷藏储存质量有着重要作用，故冷库墙体、地板、屋盖及楼板均应作隔热处理。冷库的隔热结构除应具有良好的隔热、防潮性能外，还应有一定的强度，其楼板和地坪应有较大的承载能力。隔热层内应避免产生“冷桥”,具有持久的隔热效能。冷库隔热层内壁设有保护层，以防装卸作业时损坏。